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산지방문후기입니다.

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제목 안심하고 먹을 수 있는 한우란 어떤것일까요?
작성자 팔도다이렉트 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 14.06.07
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  • 조회수 1195
팔도다이렉트 - 안심하고 먹을 수 있는 한우란 어떤것일까요?


 

 

 

 

 

안심하고 먹을 수 있는 한우란 어떤것일까요?

 

고기가 건강에 좋다, 나쁘다 말들이 많습니다.

특히 소고기는 더하지요.


팔도다이렉트에서 축산농가를 여러차례 방문해보니

축산물의 공통적인 문제점은 공장형 배합사료입니다.


요즘 공장형 배합사료 없이 축산업을 한다는 것은

상상하기 어려운 시대가 되었습니다.

그런데 이 공장형 배합사료에는

항생제, 방부제, 연육제, 성장촉진제 등

다양한 첨가물이 들어 있습니다.

무엇이 얼마나 들어 있는지 알기도 어렵습니다.

오죽하면 무항생제 인증이 있겠냐는 말도 합니다.



한우는 사육과정에 볏집 등의 풀을 조사료로 많이 먹습니다.

초식동물인 소가 풀을 먹는 것은 당연한 것이지요.

그런데 출하하기 전에 집중적으로 곡물사료를 먹여

기름을 잔뜩 찌웁니다.

뻑뻑하게 뭉쳐지는 기름도 문제지만,

배합사료의 주원료인 GMO 옥수수 등으로

오메가3와 오메가6의 불균형을 초래하는 것도

문제로 지적되고 있습니다.

 

불에 타는 고소한 기름맛과

살 사이에 낀 기름이 열에 녹으며 형성되는 부드러운 식감

이것을 위해 건강을 이롭지 않은 방법으로 사육 하고 있는 것이지요.


 

 

1. 인위적으로 기름을 찌우는 사육방법

2. 항생제를 비롯한 다양한 첨가물의 배합사료

 

이 두가지가 해결되면

안심한우라 해도 좋지 않을까 생각되었습니다.

 

 

 

기름 문제에 있어서는

A++ 등급의 한우보다

2~3등급의 한우를 선호하는 것만으로도

부족하지만 어느 정도 개선이 될 수 있을듯 합니다.

A++ 대신 친환경 2~3등급의 한우를

저렴하게 이용하는 것이지요.

그런데 시중에서 2~3등급 한우를 구입하는게

오히려 어렵다는 것이 아이러니입니다.

 

 

2~3등급의 친환경 한우라 하더라도

배합사료 문제에서는 자유롭지 않습니다.

공장형 배합사료를 사용하지 않는 문제는

현실 여건이 좀 더 어렵기 때문입니다.


배합사료 없이

자연먹이로 키우는 농가의 소가

대안이 될 수 있을듯 합니다.

옛방식처럼 여물 등을 끓여서 먹이는 화식한우,

방목 등의 방법으로 풀을 먹여 키우는 한우 등

 

대체로 이런 농장의 소는 도축하면

2~3등급이 나올 확율이 매우 높습니다.

 

 

팔도다이렉트에서는

기름 없는 저등급의 친환경한우, 화식한우, 풀먹인소 등

공동구매 등의 형식으로

저렴하게 소개드릴 수 있도록

준비할까 합니다.

참여하고 싶으신 분들께서는

코멘트나 쪽지 남겨주시면

진행시 우선적으로 연락드리겠습니다.

 

 

 

 

  

소죽 끓여 먹여 키운 화식한우

화식한우란 이름은

옛날 한우 키우던 방식과 같이

여물 등을 소죽으로 끓여 먹이는 방식으로

키운 한우를 말합니다.

 

공장형 배합사료를 쓰지 않고,

지방을 집중적으로 찌우는 사육방법도 아닙니다.

지방과 배합사료 두 가지 문제를 모두 비껴갈 수 있는 한우입니다.

 

 

팔도다이렉트가 전라도 지역의 화식한우 농가를 방문했습니다.

 

 

 



소죽을 끓이는 가마입니다.







풀과 곡물이 적당히 섞인 형태입니다.






재료에 따라 끓이기 전에 이렇게 발효를 시켜 주기도 합니다.







청보리입니다.
직접 농사지은 유기농 볏집도 사용합니다.









순서대로 깻묵, 쌀겨, 청미 등입니다.
풀과 함께 섞어 주는 곡물류인데요.
여기에 콩도 사용을 합니다.





이 맷돌처럼 생긴 것이 바로 비타민입니다.
배합사료를 먹이지 않으면
비타민이 부족할 수 있어 비타민만 이렇게 먹인다고 합니다.
소들이 간혹 핥아 먹는다고 합니다.^^

















농장의 모습입니다.
보시는대로 채 20마리가 되지 않습니다.
충분한 양의 자연먹이를 꾸준하게 구하는 것이
쉬운문제가 아니기 때문에
많은 양을 사육할 수는 없습니다.
농사도 제법 많은 양을 짓고 있기에 더욱 그렇습니다.





자연먹이로 키우는 한우
이번에 소개드릴 한우는
화식한우는 아니구요.
자연먹이로만 키우는 한우입니다.













이 곳도 유기농업을 병행하고 있습니다.
볏집을 조사료로 먹이는 것은 우리나라 한우가
대부분 비슷하리라 생각됩니다.

이 곳도 채 20마리가 되지 않아
지금은 두수를 조금 늘리는데
집중하고 있습니다.





소똥입니다.
소가 똥을 누면
요렇게 하얗게 곰팡이가 슬고 있습니다.
항생제가 든 사료를 먹이지 않아서 일까요?
군데군데 이렇게 똥에 곰팡이가 앉아 있었습니다.















볏집, 농부산물, 쌀겨, 미강, 깻묵 등을 주로 먹이고 있습니다.
농가에서 오미자를 키우고 있어 오미자박을 먹이기도 합니다.
미강 등은 생으로 먹이면 소가 설사를 할 수도 있기 때문에
적당히 발효를 해서 먹이고 있습니다.

이 곳도 배합사료를 먹이지 않고,
출하시기에 집중적으로 곡물사료를 먹이지도 않습니다.





상시판매는 어렵습니다. 가끔 공동구매를 했으면 합니다.
보시다 싶이 기본적으로 많은 양을 키우지 않습니다.
출하할 양도 많지 않구요.
농가에서 부위별로 판매할 여건도 되지 않습니다.

그래서 상시판매는 어려울 듯 합니다만,
가끔 공동구매 정도는 가능할 것으로 생각됩니다.

기름 없는 저등급의 친환경한우, 화식한우, 풀먹인소 등

공동구매 등의 형식으로

저렴하게 소개드릴 수 있도록

준비할까 합니다.

참여하고 싶으신 분들께서는

 

eMail. 8dodirect@gmail.com

문자. 070-7762-7764

로그인 후 댓글 남겨주시면

 

진행시 우선적으로 연락드리겠습니다.




 
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  • jinny21 15.07.24 0점
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  • bless96830 15.07.08 0점
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    스팸글 공구 신청합니다.^^
  • off1914 15.07.08 0점
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  • rlaaldhr 15.07.06 0점
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    스팸글 공동구매원합니다.^^*
    연락주세요
  • ichoi20 15.03.13 0점
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  • smile8969 15.02.03 0점
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  • shs12s 15.01.29 0점
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  • kyd06544 15.01.29 0점
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  • honeyne3 14.12.30 0점
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    스팸글 우리나라에도 이런방식으로 키우는 소가 요즘도 있다니.. 넘 반갑습니다. 공동구매 연락부탁드립니다.
  • kjhkth 14.12.25 0점
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    스팸글 저도 많은 양은 아니지만 부모님과 함꼐 먹어보고싶습니다
    연락 부탁드립니다~
  • jelevis 14.12.15 0점
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  • cheasang89 14.11.20 0점
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  • mirijoah17 14.11.10 0점
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    스팸글 공동구매 원합니다^^
  • yeoul2 14.09.20 0점
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    스팸글 공동구매 요망합니다..
  • haeram 14.08.27 0점
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    스팸글 공동구매하신다면 연락 부탁드려요
    먹어보고 싶어요
  • iz1198 14.06.25 0점
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    스팸글 많은양은 아니더라도 한번 먹어보고 싶습니다!
    공동구매 된다면 연락주세요!
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