칡즙을 예로들면, 갈아서 그냥 만들면 걸쭉한 약 같은 칡즙이 되며, 불필요한 전분을 걸러내면 갈색의 맑은 즙이 되며, 건칡으로 만들면 노란색의 더 맑은 즙이 됩니다. 대부분 소비자는 첫번째를 선호합니다만 별로 좋은 것은 아닙니다. 그리고 10봉 만들 재료로 20봉 만드는 것은 아주 쉬운 일이라고 합니다. 저희도 제조 전문이 아니라 이런 부분들이 참 어렵습니다.^^
팔도다이렉트15.04.11
엑기스류는 참 파악하기 어려운 상품군입니다. 좀 걸쭉하게 만들어주면 함량이 높은 상품이라 생각하는데 꼭 그렇지는 않습니다. 가공시설과 방법, 첨가물 사용 여부에 따라 많이 다릅니다. 시중에 이해할 수 없을 정도의 저렴한 상품들이 있습니다. 저희도 의아할 때가 참 많습니다.^^
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